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海南省琼海市荣获“中国温泉鹅美食之乡”称号

来源:诺巢网    时间:2018-11-30 12:53:04

来源:南海网 

 

11月28日,在第三届中国国际饭店业大会上,琼海被授予“中国温泉鹅美食之乡”牌匾,并颁发证书。南海网记者任桐摄

11月28日,第三届中国国际饭店业大会在海口开幕。本届大会上,琼海被授予“中国温泉鹅美食之乡”牌匾,并颁发证书。

琼海温泉鹅最早主产于琼海市万泉河中下游沿岸区域,是琼海市政府重点打造的特色品牌农产品之一,亦是琼海市农业的优势产业。近年来,琼海温泉鹅先后荣获“第二届中国·海南美食节名菜金奖”“中国琼菜十大品牌”等荣誉称号,享誉海内外。如今,温泉鹅已发展成为琼海乃至海南食肆酒楼喜筵宴席必备的一道名菜,具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、醇香可口的特点,堪称琼海美食之经典。

记者了解到,近年来,琼海市委市政府对“琼海温泉鹅”品牌和产业发展高度重视,琼海温泉鹅迎来了发展的黄金期。市政府协调相关职能部门向国家工商行政管理总局申报,成功将“温泉鹅”申报注册为国家地理标志证明商标,从根本上保护温泉鹅品牌的合法性和知识产权。

2013年,琼海市质量技术监督局出台了《温泉鹅饲养管理技术规程》,琼海温泉鹅养殖步入规范化管理,餐饮企业对发展温泉鹅产业有着广泛共识,形成了众多家温泉鹅养殖合作社和上万家规模化养殖户,形成了餐饮企业与养殖户的订单合作模式。

根据《琼海市申报“中国温泉鹅美食之乡”报告》,经海南省酒店与餐饮行业协会初步考察和推荐,按照《中国美食之乡》有关评审要求,由中国饭店协会组织的专家评审组深入食材养殖基地和酒店餐饮企业进行了多点实地考察调研,审阅了有关评审资料,召开专题座谈会听取汇报,咨询提问和讨论评价,对琼海温泉鹅美食的发展情况有了较为详细的了解和体验。

经过认真的考察和评议,评审组一致认为琼海温泉鹅美食产业基础好,食材(鹅)养殖方式传统和独特,制作工艺特色鲜明又具有多元创新趋势,区域影响力较大,具备了较大的市场规模和品牌影响力,地方政府高度重视,政策环境良好,温泉鹅美食发展迅速,有较好的发展前景,有效带动了当地的农业、食品加工业、餐饮业和旅游业的融合发展。

 

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